Pedagang membungkus penganan Varia Kambu pesanan pembeli di Pasar Ramadhan di Palu, Sulawesi Tengah, Selasa (12/3/2024). Varia Kambu adalah adalah salah satu penganan khas yang banyak dijajakan pedagang di bulan Ramadhan di wilayah itu, terbuat dari buah pare (Momordica charantia L) yang di dalamnya berisi kelapa sangrai dan bumbu-bumbuan yang dikukus bersama. AbmzIMAGES/Basri MarzukiPedagang membungkus penganan Varia Kambu pesanan pembeli di Pasar Ramadhan di Palu, Sulawesi Tengah, Selasa (12/3/2024). Varia Kambu adalah adalah salah satu penganan khas yang banyak dijajakan pedagang di bulan Ramadhan di wilayah itu, terbuat dari buah pare (Momordica charantia L) yang di dalamnya berisi kelapa sangrai dan bumbu-bumbuan yang dikukus bersama. AbmzIMAGES/Basri Marzuki

Ada Paria Kambu, Ada Burasa, Ada Juga Lalampa

BAGI pecinta kuliner tradisional, Pasar Ramadhan yang digelar Pemkot Palu di Lapangan Dispora adalah “surga”. Bagaimana tidak, nyaris semua kuliner tradisional khas ada di pasar musiman itu. Bukan hanya yang khas Kota Palu, tetapi juga kuliner…